Cake Aux POires & Au ROquefort

September 18, 2019

Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

- 2 petites poires

- 2 poignées de cerneaux de noix

- 3 œufs

- 50ml d'huile d'olive

- 50ml d'huile de noix

- 100ml de lait demi-écrémé

- 180g de farine de blé

- 100g d'emmental râpé

- 150g de roquefort

- 1 sachet de levure chimique

- Du sel & du poivre noir

 

Conseils de préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

 

Épluchez et coupez les poires en petits morceaux puis réservez.

 

Dans un saladier, mélangez les œufs avec les huiles et le lait.

 

Incorporez la farine, l'emmental, le roquefort émietté, les poires et les noix hachées puis mélangez.

 

Salez et poivrez puis remuez.

 

Incorporez la levure puis mélangez.

 

Huilez le moule à cake d'huile de noix puis versez la pâte dans le moule.

 

Enfournez pendant 50 minutes.

 

Laissez tiédir le cake avant de démouler.

 

Servez et dégustez avec une salade verte.

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