Clafoutis Aux Cerises & Cacao

June 5, 2019

Ingrédients pour 6 personnes :

- 300g de cerises

- 2 cuillères à soupe de cacao non sucré

- 6 cuillères à soupe de farine de blé

- 5 cuillères à soupe de sucre en poudre

- 135ml de lait d'amande

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 belles cuillères à soupe de tofu soyeux

- 1/2 sachet de levure

 

Conseils de préparation :

Préchauffez le four à 220°C.

 

Dénoyautez les cerises puis réservez.

 

Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre et le cacao.

 

Incorporez le lait d'amande, l'huile et le tofu soyeux puis remuez.

 

Ajoutez la levure puis mélangez bien.

 

Huilez un moule à charnière d'environ 20cm de diamètre.

 

Déposez quelques cerises dans le moule puis versez la préparation dessus.

 

Rajoutez les cerises restantes sur la pâte.

 

Enfournez pendant 35 minutes.

 

Laissez refroidir.

 

Servez et dégustez avec un thé ou un café.

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