Beignets De Manioc

May 15, 2019

Ingrédients pour 16 beignets :

- 450g de manioc

- 80g de sucre en poudre

- 60g de farine

- 2 gousses de vanille

- Huile de friture

 

Conseils de préparation :

Pelez et rincez le manioc.

 

Râpez-le finement dans un bol.

 

Fendez les gousses de vanille en deux, puis, à l'aide de la lame d'un couteau, récupérez les graines.

 

Dans un saladier, mélangez le manioc, les graines de vanille, le sucre et la farine.

 

Dans une poêle, faites chauffer l'huile.

 

Formez des petits boules puis faites-les frire 1 minute environ de chaque côté.

 

Disposez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant.

 

Servez et dégustez chaud.

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