Pizza Au POtimarron, ROquefort & NOisettes

October 9, 2018

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

- 1 pâte à pizza 100% végétale & sans gluten

- 1/2 potimarron

- 1 poignée de noisettes

- 20g de roquefort

- 100ml de crème de soja semi-épaisse

- 1 poignée de jeunes pousses

- Des grains de poivre noir

 

Conseils de préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

 

Retirez les pépins et épluchez le potimarron puis coupez-le en fines tranches.

 

Disposez le potimarron coupé sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez pendant 15 minutes.

 

Réservez quelques tranches de potimarron.

 

Placez le reste du potimarron dans un mixeur ou un robot puis mixez-le avec la crème de soja afin d'obtenir une consistance épaisse et homogène.

 

Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.

 

Disposez la purée de potimarron sur la pâte à pizza en laissant 1cm sur les extrémités.

 

Placez les tranches de potimarron sur la purée puis enfournez pendant 18 minutes.

 

Pendant ce temps, concassez les grains de poivre noir et hachez les noisettes.

 

Ajoutez le roquefort émietté et les jeunes pousses.

 

Saupoudrez de noisettes et de poivre noir.

 

Servez et dégustez aussitôt.

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