Nuggets De Haricots ROuges

September 30, 2018

Ingrédients pour 10 nuggets :

- 400g de haricots rouges cuits

- 1 échalote

- 20g de gingembre

- 1/4 de poivron rouge

- 5 cuillères à soupe de farine de blé

- Du sel & du poivre noir

- Huile végétale

 

Conseils de préparation :

Mixez grossièrement les haricots rouges puis placez-les dans un saladier.

 

Ajoutez la farine, le poivron épépiné et haché, le gingembre râpé et l'échalote émincée.

 

Salez et poivrez puis mélangez afin d'obtenir une préparation homogène.

 

Faites chauffer l'huile dans une poêle sur feu moyen.

 

A l'aide de deux cuillères à soupe, formez des nuggets puis déposez-les dans la poêle.

 

Faites cuire les nuggets environ 2 minutes de chaque côté.

 

Disposez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant.

 

Servez et dégustez aussitôt.

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