Tarte Tatin De POmmes De Terre Au Cantal

July 29, 2018

Ingrédients pour 4 personnes :

- 1 pâte brisée 100% végétale & sans gluten

- 6 pommes de terre

- 300g de cantal

- Ciboulette

- Du sel & du grains de poivre noir

 

Conseils de préparation :

Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 20 à 25 minutes dans de l'eau bouillante.

 

Égouttez et laissez refroidir.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Coupez les pommes de terre en fines tranches puis disposez-les au fond d'un moule en les superposant légèrement.

 

Découpez le cantal en fines tranches puis ajoutez-le entre les rondelles de pommes de terre.

 

Salez puis recouvrez avec la pâte en rentrant les bords à l'intérieur du moule.

 

Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis enfournez pendant 25 minutes.

 

Laissez refroidir 2 minutes puis démoulez.

 

Parsemez de grains de poivre noir concassés et de ciboulette ciselée.

 

Servez chaud et dégustez avec une salade verte.

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