Sablés Au Citron & Aux Graines De Pavot

February 23, 2018

Ingrédients pour 18 sablés :

- 60g de beurre végétal

- 150g de farine de blé

- 60g de sucre en poudre

- 3 cuillères à soupe de compote de pommes non sucrée

- Le zeste d'1 petit citron

- 1 cuillère à soupe de graines de pavot

 

Conseils de préparation :

Coupez le beurre en parcelles, puis mettez-le dans un saladier avec la farine et le sucre.

 

Émiettez le mélange du bout des doigts jusqu'à l'obtention d'une consistance sableuse.

 

Ajoutez la compote de pomme, le zeste de citron et les graines de pavot.

 

Mélangez bien puis formez une boule.

 

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 1h.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Abaissez la pâte au rouleau sur un plan de travail fariné, si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine.

 

Découpez-y des étoiles à l'aide d'un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les sablés soient dorés.

 

Laissez refroidir sur une grille.

 

Conservez dans une boîte en fer.

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