Pizza Au TOfu Fumé, Cèpes & Oignon Caramélisé

January 17, 2018

Ingrédients pour 2 à 4 personnes :

- 1 pâte à pizza 100% végétale & sans gluten

- 100g de tofu fumé

- 80g de cèpes

- 1 oignon rouge

- 100g de mozzarella vegan (mozzarisella)

- 50g de gruyère râpé vegan (bio veg)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- Ciboulette

- Du sel & du poivre noir

 

Conseils de préparation :

Préchauffez le four à 180°C.

 

Épluchez l'oignon puis émincez-le.

 

Dans une casserole, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon.

 

Lorsqu'il commence à dorer, incorporez le vinaigre balsamique puis laissez cuire jusqu'à ce que le vinaigre balsamique soit complétement absorbé par l'oignon.

 

Mélangez régulièrement.

 

Préparez les cèpes, lavez-les rapidement sous l'eau puis coupez les pieds et les éventuelles parties abîmées avec un couteau.

 

Nettoyez délicatement les chapeaux avec un petit torchon humide ou une petite brosse dédiée puis coupez les cèpes en morceaux.

 

Dans une poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, les cèpes et le tofu fumé coupé en dés.

 

Laissez cuire 2 à 3 minutes à feu vif en mélangeant régulièrement.

 

Salez et poivrez la préparation puis mélangez.

 

Étalez la pâte à pizza sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé.

 

Ajoutez le gruyère râpé en laissant 1cm sur les bords.

 

Coupez la mozzarella en rondelles et déposez-la sur le gruyère râpé.

 

Disposez l'oignon puis le tofu fumé et les cèpes de façon homogène.

 

Enfournez pendant 20 à 25 minutes afin que le fromage soit coulant.

 

Servez chaud et saupoudrez de ciboulette ciselée.

 

Dégustez avec une salade verte.

Please reload

Posts à l'affiche

Gâteau Aux POmmes Façon Crumble

November 16, 2019

1/5
Please reload

Posts Récents

September 17, 2019

Please reload

Archives