Légumes À La Grecque

December 24, 2017

Ingrédients pour 4 personnes :

- 3 poivrons de couleurs différentes

- 4 tomates

- 200g de feta

- 1 cuillère à café d'origan

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 oignon

- 4 gousses d'ail

- Persil (quantité selon les goûts)

- Du sel & du poivre noir

 

Conseils de préparation :

Lavez les légumes et le persil.

 

Coupez les tomates en morceaux, ciselez le persil puis réservez.

 

Enlevez les extrémités des poivrons, épépinez-les et retirez les membranes blanches puis coupez-les en morceaux.

 

Épluchez l'ail et l'oignon puis émincez l'oignon et écrasez l'ail.

 

Dans une poêle, ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive puis faites revenir l'oignon, les poivrons et l'ail.

 

Quand les légumes commencent à se colorer, ajoutez les tomates et poursuivez la cuisson quelques minutes.

 

Pendant ce temps, coupez la feta en dés.

 

Préchauffez le four à 200°C.

 

Quand les légumes sont fondants, ajoutez la feta et l'origan.

 

Salez et poivrez puis arrosez avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

 

Mélangez et versez la préparation dans un plat allant au four.

 

Enfournez pendant 15 minutes.

 

Parsemez de persil et servez aussitôt avec du pain chaud bien croustillant.

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