POivrons & POireaux Braisés Au Balsamique

December 9, 2017

Ingrédients pour 2 personnes :

- 2 poireaux

- 2 poivrons (orange & rouge)

- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

- Persil (quantité selon les goûts)

- Du sel & du poivre noir

 

Conseils de préparation :

Lavez les légumes puis coupez les poireaux en tronçons de 1cm.

 

Enlevez les têtes des poivrons, ôtez les membranes blanches et les graines puis coupez-les en morceaux de 1cm.

 

Dans une poêle, ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les poireaux et les poivrons.

 

Couvrez et laissez mijoter 10 minutes.

 

Pendant ce temps, lavez le persil et séchez-le puis réservez.

 

Versez le vinaigre balsamique et poursuivez la cuisson 10 minutes à découvert. Les légumes doivent être colorés par le vinaigre et le liquide entièrement absorbé.

 

Salez et poivrez la préparation puis mélangez.

 

Servez et ajoutez le persil ciselé.

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