Baguettes Faciles Sans Gluten

October 18, 2017

Ingrédients pour 2 baguettes :

- 250g de farine de sarrasin

- 75g de farine de riz

- 50g de maïzena

- 350ml d'eau tiède

- 16g de levure boulangère

- 8g de sel

 

Conseils de préparation :

Dans un bol, diluez la levure dans l'eau tiède.

 

Dans un saladier, mélangez les farines et le sel.

 

Ajoutez l'eau/levure aux farines puis mélangez.

 

Laissez reposer la pâte pendant deux heures afin qu'elle double de volume.

 

Préchauffez le four à 240°C.

 

Séparez la pâte en deux et placez les pâtes dans un moule à baguette fariné.

 

Coupez les baguettes avec une paire de ciseau.

 

Enfournez pendant 30 minutes avec une lèchefrite remplie d'eau.

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