Madeleines Au Miel, CitrOn Vert & Gingembre

October 17, 2017

Ingrédients pour 24 madeleines :

- 6 cuillères à soupe de miel

- 100g de beurre végétal

- 1 grosse cuillère à soupe de sucre en poudre

- 2 œufs

- 1 jaune d’œuf

- 145g de farine de blé

- Le zeste d'un citron vert et son jus

- 3cm de gingembre

- 1/2 sachet de levure chimique

 

Conseils de préparation :

Dans un saladier, fouettez les œufs et le jaune d’œuf avec le sucre.

 

Incorporez le beurre fondu et le miel puis mélangez.

 

Ajoutez la farine puis mélangez jusqu'à obtenir une jolie pâte lisse.

 

Ajoutez le zeste de citron vert et son jus ainsi que le gingembre râpé puis mélangez.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Incorporez la levure à la préparation puis mélangez.

 

Versez la pâte au 3/4 de la hauteur du moule puis enfournez pendant 12 minutes.

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