MOusse Au ChOCOlat

October 15, 2017

La mousse au chocolat est l'un des desserts préférés des amoureux de chocolat. Il existe de nombreuses recettes dont la composition peut varier. Je vous propose une version végétalienne avec du tofu soyeux. Cette recette est très rapide à faire, elle demande seulement deux ingrédients et un peu de repos au réfrigérateur. Cette mousse au chocolat est un régal, honnêtement vous allez la préférer à la version classique avec des œufs. Vous pouvez décliner cette recette avec du chocolat au lait ou du chocolat blanc vegan ;)

 

Ingrédients pour 3 personnes :

- 200g de chocolat noir

- 400g de tofu soyeux

- Pépites de chocolat (pour la décoration)

 

Conseils de préparation :

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-ondes.

 

Ajoutez le tofu soyeux au chocolat et mélangez quelques minutes afin d'avoir une texture homogène.

 

A l'aide d'un batteur, fouettez le chocolat/tofu quelques minutes à puissance moyenne.

 

Passez la préparation chocolatée au mixeur.

 

Faites 2/3 pauses lors du mixage.

 

Versez la préparation dans des ramequins et laissez 4/5 heures au réfrigérateur.

 

Au moment de déguster, râpez quelques pépites de chocolat sur les mousses et déposez-en quelques unes entières.

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