Biscuits GranOla MaisOn

October 6, 2017

Ingrédients pour 20 biscuits :

- 130g de farine de sarrasin

- 70g de maïzena

- 100g de farine de blé

- 80g de beurre végétal

- 50g de sucre en poudre

- 2 compotes de pomme non sucrées soit 200g

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 150g de fruits à coque non salés (cerneaux de noix, noix de cajou, amandes, noisettes)

- 100g de chocolat noir

 

Conseils de préparation :

Dans un saladier, mélangez les compotes de pomme et le sucre.

 

Incorporez les farines, la pincée de sel, la levure chimique et le beurre fondu puis mélangez afin d'avoir une jolie pâte homogène.

 

Mixez les fruits à coque (vous pouvez en garder quelques uns pour la décoration) et incorporez la mixture à la préparation puis mélangez.

 

N'hésitez pas à ajouter de la farine si la pâte est collante.

 

Sur un plan de travail fariné, réalisez un boudin d'une vingtaine de centimètres de long et enveloppez-le de film alimentaire.

 

Placez-le 1h au réfrigérateur.

 

Préchauffez le four à 180°C.

 

Lorsque le temps de repos est passé, coupez le boudin en 20 rondelles à l'aide d'un couteau bien tranchant.

Déposez les rondelles sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé.

 

Enfournez pendant 15 à 20 minutes.

Laissez les biscuits refroidir.

 

Faites fondre le chocolat au bain marie ou au micro-onde puis étalez-le à l'aide d'un pinceau ou d'une petite cuillère sur la surface des biscuits.

Laissez le chocolat refroidir avant de déguster.

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