POmme De Terre Smile

September 13, 2017

Ingrédients pour réaliser une dizaine de pommes de terre smile :

- 2 grosses pommes de terre

- 3 cuillères à soupe de maïzena

- 1/4 tasse de farine de blé

- 1 œuf

- Du sel & du poivre noir

- De la purée de piment

- De l'origan

- De la chapelure

- De l'huile d'olive

- Une paille et une cuillère pour faire les yeux et le sourire

 

Conseils de préparation :

A l'aide d'un économe, retirez la peau des pommes de terre. Coupez-les en petits cubes et faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 25/30 minutes.

 

Enfoncez une pointe de couteau afin de s'assurer que la cuisson est réussite.

 

Réduisez les cubes de pommes de terre en purée.

 

Ajoutez l’œuf, la farine, la maïzena, le sel, le poivre, la purée de piment, l'origan puis mélangez. Sur un plan de travail fariné, formez des cercles d'un centimètre d'épaisseur.

 

A l'aide d'une paille, réalisez les yeux et à l'aide d'une cuillère, créez la bouche.

 

Mettez la pomme de terre smile dans de la chapelure (des deux côtés) et réalisez l'opération avec toutes les pommes de terre smile puis faites-les frire dans une huile chaude (environ 2min par côté).

 

Servez chaud.

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